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Redacción | El Heraldo de Saltillo
El Heraldo de Saltillo La nixtamalización del maíz, conocida desde la época prehispánica, se utiliza sobre todo para producir la masa con la que se hacen tortillas. Ahora, científicos mexicanos proponen un novedoso procedimiento que permite realzar el contenido nutricional y … Proponen científicos radiación infrarroja para el nixtamalPulso de San Luis  los 9 artículos informativos » |
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